Dovolenka

Milí naši zákaznící, cez leto sa aj my chystáme na dovolenku. Preto od 17. do 28.7. bude naša pekáreň zatvorená. Znova sa na vás tešíme na konci júla. Vaša Karpatská pekáreň

Lepok a bábätká

Každý rodič časom dospeje k otázke, kedy zaviesť lepok do stravy dieťaťa. Dieťa sa s predispozíciou na celiakiu už rodí, má ju vrodenú. Kedy sa počas jeho života prejaví, sa však s istotou povedať nedá. Taktiež sa nedá s istotou povedať, kedy presne dieťaťu potravinu s lepkom dať. Continue reading

Veľkonočné prázdniny

Veľká noc je za dverami a my ju budeme tiež tráviť v kruhu našich najbližších. Pekáreň bude zatvorená v piatok 14. a v pondelok 17. apríla. 

Zásobte sa závinmi, rožtekmi a brioškami, aby ste si mohli nerušene zamaškrtiť cez sviatky.

Maškrtenie bez sójového lecitínu

Alergia na sóju, resp. alergia na niektorú z bielkovín sójových bôbov, je v súčasnosti jednou z najčastejšie sa vyskytujúcich potravinových alergií. Čo je vzhľadom k hojnému využitiu sóje v potravinárskom priemysle veľmi nešťastná kombinácia. Vo všeobecnosti sa sójový lecitín pridáva do pečiva kvôli lepšej schopnosti cesta nakynúť. Čo je pri bezlepkovom ceste, ktoré sa nespráva ako klasické lepkové cesto, dôležité. Continue reading

Dobrovolne bez lepku

Sú tí, ktorí na výber nemajú a potom tí, ktorí sa dobrovoľne rozhodli stravovať bezlepkovo. V súčasnosti je trend vylúčiť lepok z jedálnička a to z rôznych dôvodov. Nájdete argumenty pre chudnutie, pre prečistenie organizmu, či jednoducho, že to nie je zdravé. Nebudeme sa bezhranične prikláňať ani k jednému z nich.

Continue reading